火爐般的夏日，
放工後有什麼好做...？
去上堂，學製雪糕！
又有嘢學，又有雪糕食！
這個傍晚，同朋友去學自製奶茶雪糕。
課堂上，導師已準備好各人的雪糕材料。
材料有 : 茶包，鮮奶，糖，蛋黃，淡忌廉。
放工後有什麼好做...？
去上堂，學製雪糕！
又有嘢學，又有雪糕食！
這個傍晚，同朋友去學自製奶茶雪糕。
課堂上，導師已準備好各人的雪糕材料。
材料有 : 茶包，鮮奶，糖，蛋黃，淡忌廉。
第一步是將鮮奶和茶包一齊用大火煮滾，
目的是要將奶中的水份煮走。
目的是要將奶中的水份煮走。
當接近煮透時，便轉用細火並慢慢攪拌，
讓茶包充份滲出奶茶的香味及茶色！
讓茶包充份滲出奶茶的香味及茶色！
第二步是將蛋黃和糖一齊勻，讓糖混入於蛋黃中！ 
第三步是將 1, 2 兩份漿液混和，再用細火煮熱。
一邊煮，一邊慢慢同一方向攪拌。
目的是將空氣混入雪糕漿液中，
而同時將漿液煮至有較大的黏度。
一邊煮，一邊慢慢同一方向攪拌。
目的是將空氣混入雪糕漿液中，
而同時將漿液煮至有較大的黏度。
當雪糕漿煮到適合黏度後，
將便淡忌廉加入並攪勻。
跟住放入雪柜冰箱內急凍25分鐘。
目的是將雪糕漿降溫！
雪糕漿降溫後便隔走茶包，
將便淡忌廉加入並攪勻。
跟住放入雪柜冰箱內急凍25分鐘。
目的是將雪糕漿降溫！
雪糕漿降溫後便隔走茶包，
跟住便倒入這部專業的造雪糕機中攪拌。
40分鐘左右後，
雪糕漿就已攪成雪糕狀的軟綿綿雪糕團啦！
雪糕漿就已攪成雪糕狀的軟綿綿雪糕團啦！
好容易從雪糕機中撟出
一大杯雪糕團。
一大杯雪糕團。
當然，一般家庭中，
甚少會有這部價值過十萬元的雪糕機啦
但就可以買部家庭裝全自動小型雪糕機啦！
只要跟足步驟，
99%都可以造出靚雪糕團。
最後只要將剛攪好的雪糕團取出，
放入雪柜冰箱中，雪凍多2小時。
便成軟硬適中的真正 "奶茶味雪糕"！
香濃的茶味，奶味，
軟綿綿的口感，
一啖放入口中，感覺是從未食過咁好味雪糕呢。
甚少會有這部價值過十萬元的雪糕機啦
但就可以買部家庭裝全自動小型雪糕機啦！
只要跟足步驟，
99%都可以造出靚雪糕團。
最後只要將剛攪好的雪糕團取出，
放入雪柜冰箱中，雪凍多2小時。
便成軟硬適中的真正 "奶茶味雪糕"！
香濃的茶味，奶味，
軟綿綿的口感，
一啖放入口中，感覺是從未食過咁好味雪糕呢。
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我睇jamies oliver 嗰個方法易d,又唔使用呢個機, 不過我第一次看錯食譜, 所以變左雪條
~依個課程好好玩呀!! 你而家學識咗, 會唔會返屋企做呀??
你整俾我食得唔得?
我可以去你屋企樓下囉
出面好二、三幾百蚊都有交易，效果唔錯㗎