重量級超豪榮休宴
一位共事了近廿年的同事，
今年四月尾將會61歲退休。
加上四月份，我們有個 project 完結，
於是這個星期，連續有幾餐晚宴。
最豐富的就是這餐榮休歡送晚飯。
有什麼食..?? 看看餐單先
超豪宴
1. 深海墨魚剌生 (配上湯可白灼)
2. 豉椒炒蟶子王
3. 清蒸杉斑
4. 上湯焗開邊澳洲龍蝦 (半隻)
5. 蒜蓉粉絲象拔蚌 (原隻)
6. 豉油王海中蝦
7. 辣酒煮花螺
8. 蛋白蒸阿拉斯加長腳蟹
9. 椒鹽瀨尿蝦
10. 明爐燒鵝半隻
11. 上湯杞子浸菜心
12. 白菜豆腐海鮮湯
另外開了三支日本清酒 － 大吟釀
食到最後，除了半隻鵝有剩外，全部海鮮都吃晒。
1. 深海墨魚好煙軔
2. 蟶子王肉滑而香甜, 一人一隻似唔多夠喉
3. 清蒸杉斑, 肉滑好有海魚鮮味
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4. 焗龍蝦, 肉質爽而彈牙, 龍蝦味好濃
5. 象拔蚌肉香甜口感好, 加上蒜蓉的香味, 一流
6. 豉油王炒出海蝦的鮮味, 而火喉剛剛好, 令蝦肉爽滑有咬口
7. 花螺太細隻, 是全晚較失敗之作.
我唔多食得太辣, 所以只食了一粒花螺仔, 肉是好嫩, 有螺味....都是不太差
好大隻的阿拉斯加長腳蟹，酒樓的人叫牠做蜘蛛蟹
9. 瀨尿蝦肉味又濃，肉質又夠豐厚，也是令人驚喜的食品 !
這次飯局, 就是要多謝老同事多年的關照.....
祝願他榮休後又再創人生另一個快樂生活 !
一位共事了近廿年的同事，今年四月尾將會61歲退休。
加上四月份，我們有個 project 完結，
於是這個星期，連續有幾餐晚宴。
最豐富的就是這餐榮休歡送晚飯。
有什麼食..?? 看看餐單先
超豪宴
1. 深海墨魚剌生 (配上湯可白灼)
2. 豉椒炒蟶子王
3. 清蒸杉斑
4. 上湯焗開邊澳洲龍蝦 (半隻)
5. 蒜蓉粉絲象拔蚌 (原隻)
6. 豉油王海中蝦
7. 辣酒煮花螺
8. 蛋白蒸阿拉斯加長腳蟹
9. 椒鹽瀨尿蝦
10. 明爐燒鵝半隻
11. 上湯杞子浸菜心
12. 白菜豆腐海鮮湯
另外開了三支日本清酒 － 大吟釀
食到最後，除了半隻鵝有剩外，全部海鮮都吃晒。
1. 深海墨魚好煙軔
2. 蟶子王肉滑而香甜, 一人一隻似唔多夠喉
3. 清蒸杉斑, 肉滑好有海魚鮮味
4. 焗龍蝦, 肉質爽而彈牙, 龍蝦味好濃
5. 象拔蚌肉香甜口感好, 加上蒜蓉的香味, 一流
6. 豉油王炒出海蝦的鮮味, 而火喉剛剛好, 令蝦肉爽滑有咬口
7. 花螺太細隻, 是全晚較失敗之作.
我唔多食得太辣, 所以只食了一粒花螺仔, 肉是好嫩, 有螺味....都是不太差
好大隻的阿拉斯加長腳蟹，酒樓的人叫牠做蜘蛛蟹
8. 用蛋白清蒸長腳蟹, 我第一次食.
蟹肉香甜鮮美不在話下, 連蛋白蒸到剛剛好, 滑溜而有蟹汁香味.
我食了兩條蟹腳, 而覺有點飽飽.
這是全晚美食之最 !
蟹肉香甜鮮美不在話下, 連蛋白蒸到剛剛好, 滑溜而有蟹汁香味.
我食了兩條蟹腳, 而覺有點飽飽.
這是全晚美食之最 !
9. 瀨尿蝦肉味又濃，肉質又夠豐厚，也是令人驚喜的食品 !
這次飯局, 就是要多謝老同事多年的關照.....
祝願他榮休後又再創人生另一個快樂生活 !
唔係 一定超重…
雖然 他退休，但 o岩傾 都可以約出來再玩過。