新年快樂
2013 年話咁快就到了，
祝大家新年快樂，日日開心愉快！
今年第一篇日誌，也是我第２０１篇．
最好當然是講飲講食好ｄ啦．
去年因續約PCCX電話，
就有個光波爐做贈品．
在網友日誌中都說用光波爐煮食
既方便，又健康．
幾經辛苦，終於在１２月中收禮品．
於是就用雞翼來做第一次實驗品！
焗出來的雞翼，色香味都ｏｋ！
而真的不用什麼油來煎，無油煙，
清潔個爐具也方便．
第二次再用全隻雞來焗，
今次用花椒和鹽焗雞粉先腌隻雞一晚，
先用２２５度焗１０分，
之後將隻雞轉身，再焗另一邊約１０分鐘．
就是這樣便焗出隻燒雞嚟！
小小心得
1. 就是我會用鍚紙放在底，
這樣會令熱力較全面均勻傳入雞內．
2. 先焗雞肚，即肚向上來焗．
１０分鐘後才翻身焗雞背，
這樣可看著雞胸轉色而調較熱力，
燒焗出靚靚色澤的脆皮燒雞！
囡囡第一個搶住食焗出來的實驗品．
一口咬下後便說雞肉好滑．
而我就覺肉汁好豐，花椒味配入雞肉內好正．
熱騰騰的一隻燒雞，
十多分鐘就給我們一家三口吃掉．
2013 年話咁快就到了，
祝大家新年快樂，日日開心愉快！
今年第一篇日誌，也是我第２０１篇．
最好當然是講飲講食好ｄ啦．
去年因續約PCCX電話，
就有個光波爐做贈品．
在網友日誌中都說用光波爐煮食
既方便，又健康．
幾經辛苦，終於在１２月中收禮品．
於是就用雞翼來做第一次實驗品！
焗出來的雞翼，色香味都ｏｋ！
而真的不用什麼油來煎，無油煙，
清潔個爐具也方便．
第二次再用全隻雞來焗，
今次用花椒和鹽焗雞粉先腌隻雞一晚，
先用２２５度焗１０分，
之後將隻雞轉身，再焗另一邊約１０分鐘．
就是這樣便焗出隻燒雞嚟！
小小心得1. 就是我會用鍚紙放在底，
這樣會令熱力較全面均勻傳入雞內．
2. 先焗雞肚，即肚向上來焗．
１０分鐘後才翻身焗雞背，
這樣可看著雞胸轉色而調較熱力，
燒焗出靚靚色澤的脆皮燒雞！
囡囡第一個搶住食焗出來的實驗品．
一口咬下後便說雞肉好滑．
而我就覺肉汁好豐，花椒味配入雞肉內好正．
熱騰騰的一隻燒雞，
十多分鐘就給我們一家三口吃掉．
新年快樂呀！
我也有這東西 但還未知點攪 見到你咁成功 要請教你呀 ！！
雞肚和雞胸乜唔係都是同一面咩 ???