早幾天, 天氣轉涼了些,
晚飯後, 老友大人提議飲番些少酒來暖吓身.....
因為她在今年三月尾, 買了一些楊梅, 和拾幾斤雙蒸酒回來,
想學人浸製初楊梅酒.....
製法其實好易, 只需先將楊梅洗淨,
用毛巾抺乾, 再放在窗前吹乾一至兩天,
之後將楊梅放入一個大玻璃瓶, 倒入雙蒸酒,
加少量冰糖, 蓋好密封後浸六至九個月便成...!
當晚, 將玻璃瓶蓋一打開, 遠至房間內的女兒,
也聞到濃郁而芬香的梅酒味道.....
將部份梅酒倒出, 轉入另一細玻璃樽中,
酒色晶瑩剔透, 色澤純和,
飲了少少, 梅味香濃而酸中帶少少甜味.....
比起在日式百貨公司買到的梅酒味道較香濃...
而且顏色也較深...
只是飲了一小杯後, 將其餘的放入雪柜中
雪凍了後的梅酒更好味...!
老友大人話每晚一小杯, 對身體好喎....!!
晚飯後, 老友大人提議飲番些少酒來暖吓身.....
因為她在今年三月尾, 買了一些楊梅, 和拾幾斤雙蒸酒回來,
想學人浸製初楊梅酒.....
製法其實好易, 只需先將楊梅洗淨,
用毛巾抺乾, 再放在窗前吹乾一至兩天,
之後將楊梅放入一個大玻璃瓶, 倒入雙蒸酒,
加少量冰糖, 蓋好密封後浸六至九個月便成...!
當晚, 將玻璃瓶蓋一打開, 遠至房間內的女兒,
也聞到濃郁而芬香的梅酒味道.....
將部份梅酒倒出, 轉入另一細玻璃樽中,
酒色晶瑩剔透, 色澤純和,
飲了少少, 梅味香濃而酸中帶少少甜味.....
比起在日式百貨公司買到的梅酒味道較香濃...
而且顏色也較深...
只是飲了一小杯後, 將其餘的放入雪柜中
雪凍了後的梅酒更好味...!
老友大人話每晚一小杯, 對身體好喎....!!
- michelle呢個未整過，糯米酒就釀得多，皆因愛桂花酒釀丸子。回覆
- hkproperty consult看了這文章, 今晚飯後我都飲了一少杯.回覆
- ariesg顏色咁誘人嘅！！冬日回覆
- 忘憂I like it !回覆
- sweet dream係CHOYA梅酒呀...楊梅唔係紅色有毛表面凹凸那種嗎? 還是青綠色那種?回覆
- 飛丫飛丫飛我浸過浸葡萄酒，梅酒未試過!回覆
- Wendy我一向滴酒不沾唇, 唯獨日本的[初也] 梅酒我是喜歡飲的..........回覆
- 太王你的梅酒浸得好靚, 每日一小杯可延年益壽, 可惜我唔飲酒啦 ＾～＾回覆
- Angela我試過學你整，黑色既？死勒，Dondon 仲飲左唔少添。你隻粉紅色好靚呀。回覆
- 忘憂草雖然我對酒不大喜好，但見到你的梅酒也有吞口水的感覺！ha~ha~ha~~顯示全部回覆 共3則
- 玫瑰我飲過梅酒，不過係日式百貨公司買的.....hehe回覆
- 雪我都有自家製梅酒呢，不過是用日本梅加volka浸回覆
- Jojo好有心機呀!回覆
- .你地好有心機整好野窩！回覆
- 1733可惜我對酒精有敏感，唔可以品嚐一下。回覆
- Irene飲梅酒好合時呀今晚天氣轉涼...老友大人好識保呀!回覆
