近日從綱友日誌中, 講開食素話題.....
平日飯菜中已多菜少肉的我, 當然合正胃口啦...
而且每年農曆新年的除夕夜,
我更會煮番一大餐齋菜,
當年初一回家向老爸拜年時, 這正好是做早飯的齋菜
十八種素菜材料後排：豆泡，粉絲，發菜，支竹，津白；
中排：豆腐，甘荀，冬菇，荷蘭豆，金菇；
前排：馬蒂，粟米芯，雪耳，金針菜，雲耳，紅棗，銀杏，花生醬汁：南乳
有時我喜觀加入醃製過的竹荀，和用較多南乳
這便會令齋菜味道濃一點，香一點。
還有兩個月又到農曆新年，是時候我要準備下啦！
平日飯菜中已多菜少肉的我, 當然合正胃口啦...
而且每年農曆新年的除夕夜,
我更會煮番一大餐齋菜,
當年初一回家向老爸拜年時, 這正好是做早飯的齋菜
十八種素菜材料後排：豆泡，粉絲，發菜，支竹，津白；
中排：豆腐，甘荀，冬菇，荷蘭豆，金菇；
前排：馬蒂，粟米芯，雪耳，金針菜，雲耳，紅棗，銀杏，花生醬汁：南乳
有時我喜觀加入醃製過的竹荀，和用較多南乳
這便會令齋菜味道濃一點，香一點。
還有兩個月又到農曆新年，是時候我要準備下啦！
使唔使調味?
平時都會煮~豆卜，粉絲，支竹,豆腐，冬菇, 金針菜，雲耳, 作為一個齋菜~
不過見你加了荷蘭豆 , 馬蒂，粟米芯, 幾爽口, 得閒都試下整先~^^
最近在超市發現用齋做..
平時都會煮~豆卜，粉絲，支竹,豆腐，冬菇, 金針菜，雲耳, 作為一個齋菜~
不過見你加了荷蘭豆 , 馬蒂，粟米芯, 幾爽口, 得閒都試下整先~^^
最近在超市發現用齋做獅子球~味到不錯~
我家年初一吃的齋菜，習慣放一些綠色蔬菜在內，齋是早一天煮好，臨吃前才放綠色菜進
去，我近年始學懂煮法。